アメリカ産食品大豆の安定供給の取組の一環としてJapan Next Generation Soyfood Leadership Team/日本の大豆食品業界の次世代を担うリーダーを米国派遣!!
日本には大豆製品がたくさんありますが、ほとんどが輸入されています。
アメリカからもたくさん輸入しているんですよ。
アメリカ大豆輸出協会のことは初めて知りました。
これからも安定的にアメリカ産大豆を輸入することって大事だと思いますし、アメリカに次世代を担うリーダーが派遣されたことはいいことだと思います。
安全性も気になりますし、これからも輸入し続けることができるのかも気になりますね。
日本人と大豆は切っても切れないと言っても良いと思います。
和食には、本当に大豆がたくさん使われています。
みそもそうだし、醤油や豆腐、納豆などなどたくさんあります。
輸入しないととてもじゃないけれど足りないです。
大豆製品がこれからも食べ続けられるようにするためにも、こういう活動は必要なんでしょうね。
